en bushcraft le couteau est THE outil
et le mieux est d'avoir un couteau fixe et un pliant
mais en randonnée, en général, on peut faire énormément de chose avec juste un couteau pliant.
de toute façon, à mon avis, une personne qui n'est pas capable de se débrouiller avec juste un couteau pliant ne devrait jamais avoir un couteau fixe entre les mains !!!
mais il faut bien choisir son couteau pliant pour pouvoir s'en servir efficacement.
en effet, en plein nature, les utilisations du couteau ne sont pas du tout les même qu'en pleine ville.
en ville un couteau Laguiole, ou Sauveterre ou douk-douk ou higonokami peuvent très bien faire l'affaire car on ne leur demande pas des travaux de "force" ou nécessitant un certain confort de prise en main etc ...
en pleine nature, en forêt... en bushcraft, il faut un couteau qui coupe bien, qui se réaffute facilement ou avec peu d'équipement, pas trop lourd, avec une ergonomie qui permette de travailler longtemps sans se blesser ou se fatiguer
par exemple, un couteau japonais type higonokami coupe très bien mais n'a pas du tout une ergonomie qui rende l'utilisation agréable sur une longue durée.
l'Opinel a été choisi depuis longtemps par les scouts de beaucoup de pays car c'est un couteau agréable à utiliser, même longtemps, facilement réaffutable, et qui coupe très bien.
un autre avantage est la possibilité de choisir la taille par rapport à la taille de sa main par exemple.
mais à mon avis un modèle N° 7 ou 8 est déjà bien suffisant pour une main adulte (sauf à avoir des grande paluche !)
le gros inconvénient de l'Opinel est que le bois gonfle à l'humidité ....et il peut être difficile de sortir la lame ...même avec le coup du savoyard !
le couteau suisse ou de l'armée suisse est également un bon couteau. son gros avantage ce sont ses outils qui permettent d'avoir non pas un couteau mais réellement un outil polyvalent ...
avec ses défauts ....en pasrticulier une certaine fragilité.
son principal défaut est la lame en inox difficile à réaffuter.
ce ne sont que 2 exemples. il existe une grande variété de couteaux pliants.
je déconseille personnellement les couteau avec une lame trop étroite comme les Laguiole, Thiers, éviter aussi les couteau trop tactique ...le bushcraft ce n'est pas la guerre !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
et les lame type tanto ne sont pas vraiment adaptées aux travaux / activité en pleine nature !...d'ailleurs au Japon , je ne me souviens pas avoir vu d'outil avec une lame type tanto dans les magasins au rayon bricolage ou menuiserie !!
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